Berbekal bahan membuat onde-onde di antaranya, ubi ungu rebus, tepung beras ketan, santan, dan kacang hijau sebagai isiannya, kamu bisa membuat camilan tradisional dengan tiga langkah masak. Riyas Irmadona membagikan resep onde-onde ubi ungu dalam buku "Kue-Kue Indonesia ala Dona's Delight" (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
285 resep kue talam ubi kayu ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kue Talam Singkong Lumer dan masakan sehari-hari lainnya.
Ubi kayu mempunyai kulit yang terdiri dari 2 lapis yaitu kulit luar dan kulit dalam. Daging ubi berwarna putih atau kuning. Pada bagian tengah daging ubi terdapat suatu jaringan yang tersusun dari serat dan diantara kulit dalam dan daging umbi terdapat lapisan kambium. Ubi kayu mengandung zat pati 25-35%, serta protein 1,2 %.
500 gram ubi jalar merah 50 gram tepung kanji 1/4 sendok teh garam 250 gram gula jawa 250 ml air. Cara membuat biji salak: Kukus ubi hingga matang dan lembut, kupas. Selagi panas lumatkan ubi hingga halus. Sisihkan 3/4 bagian ubi halus, campur dengan tepung kanji dan garam hingga membentuk adonan. Dengan tangan, bentuk adonan bulat-bulat.
uzR9CM.